Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления десерта "Клафути с персиком и миндалём». Это нужно попробовать.
Рецепт «Клафути с персиком и миндалём» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 ч 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Абрикос, Апельсин (апельсиновый сок), Лимон, Сахар, Сахар (сахарная пудра) , Яйца, Яйца (белок), Молоко (нежирное) , Мука (пшеничная), Соль, Орехи (миндальные лепестки).
Абрикосы вымойте, разделите на половинки, чтобы вытащить косточки. Нарежьте мякоть на дольки. Возьмите большую миску, положите в неё абрикосы, залейте их апельсиновым соком.
Натрите кожуру лимона на тёрке для получения 2 ч. л лимонной цедры. Разрежьте лимон и выдавите немного сока (примерно 2 ч. л) на абрикосы. Оставьте их в миске на один час.
Прогрейте духовку до 170 градусов. Круглое блюдо для выпечки обработайте антипригарным спреем. Равномерно распределите 1 ст. л сахара по донышку блюда. Поверх сахарного слоя разложите дольки абрикоса. В миске, где они лежали, останется фруктовый сироп — сохраните его для теста.
Возьмите ещё одну миску и смешайте в ней два яйца, белок и 1/3 стакана сахара с помощью миксера на средней мощности, пока не получите бледно-жёлтую массу. Добавьте в неё молоко, муку, соль, лимонную цедру и фруктовый сироп. Снова перемешайте миксером.
Залейте абрикосы тестом и посыпьте миндальными лепестками. Выпекайте, пока пирог не станет пышным, с золотистой корочкой (45—55 минут). При желании посыпьте готовый клафути сахарной пудрой и тут же подавайте к столу, пока он ещё горячий.