Вегетарианский рецепт мексиканской закуски с фасолью и чеддером.
Рецепт «Буррито с овощами и сыром» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Тортилья, Сыр (чеддер тёртый), Морковь (тёртая), Фасоль (консервированная), Лук (репчатый мелко нарезанный) , Болгарский перец (красный или зеленый), Перец (халапеньо), Соус (сальса) , Масло (растительное), Вода, Орегано, Тмин, Соль.
Разогрейте духовку до 170 градусов.
Раскалите сковороду, добавьте растительное масло и мелко нарезанный лук. Готовьте 5 минут на среднем огне.
Добавьте болгарский перец, морковь, чеснок, халапеньо, орегано, тмин и соль. Готовьте ещё 5 минут.
Добавьте воду, уменьшите огонь и готовьте 5—10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Разложите тортильи на рабочей поверхности. Распределите по каждой равномерно фасоль, овощную смесь и сыр. Аккуратно заверните.
Выложите буррито в жаропрочную посуду и отправьте в духовку на 20 минут. По желанию, подавайте блюдо с сальсой.