Для приготовления этого салата лучше всего подойдёт мелкий молодой картофель.
Рецепт «Французский картофельный салат» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель (молодой), Соль (морская), Перец (чёрный), Масло (оливковое), Горчица (дижонская) , Уксус (винный), Лук (маленькая луковица), Петрушка (свежая) , Специи (тимьян), Лук (красный).
Картофель вымыть и поместить в большую кастрюлю, залить холодной водой и щедро посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности примерно 15 минут. Залить холодной водой на несколько минут, чтобы картофель немного остыл. После воду слить.
В большой миске смешать масло, горчицу, уксус, нарезанный репчатый лук, нарезанную петрушку и тимьян. Добавить соль и перец.
Остывший картофель нарезать на половинки. Красный лук мелко нарезать. Добавить картофель и лук к заправке, всё перемешать.
Готовые порции можно украсить свежей петрушкой. Приятного аппетита!