Низкоуглеводный салат из филе скумбрии, стручковой фасоли, авокадо и яиц.
Рецепт «Кетосалат со скумбрией» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Рыба (филе скумбрии), Фасоль (стручковая), Салат (микс), Яйца, Авокадо , Лимон, Масло (оливковое), Масло (растительное) , Горчица (дижонская), Перец (чёрный молотый), Соль.
Сварите яйца вкрутую, охладите и очистите от скорлупы.
Подготовьте рыбное филе: сделайте несколько диагональных надрезов на коже, приправьте солью и перцем с двух сторон.
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и выложите рыбу кожей вниз. Готовьте на среднем огне до образования хрустящей корочки снизу и полной готовности самой рыбы.
Налейте воду в небольшую кастрюлю, засыпьте стручковую фасоль, доведите воду до кипения и готовьте ещё пару минут. Слейте горячую воду и добавьте холодную или лёд к фасоли, чтобы она не потеряла цвет.
В миску выложите салатный микс, стручковую фасоль, четвертинки яиц и кусочки рыбы.
Для соуса смешайте оливковое масло, горчицу и сок половины лимона. Заправьте салат и подавайте к столу.