Марокканский салат с гречкой, тыквой, кабачком, авокадо и корицей.
Рецепт «Салат с гречкой и печёными овощами» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Гречка, Тыква (маленькая), Кабачок, Авокадо, Лимон , Орехи (кедровые), Зелень (кейл или любая другая), Масло (кокосовое) , Корица, Мята, Перец (чёрный молотый), Соль.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Нарежьте кубиками тыкву и кабачок, добавьте растопленное кокосовое масло, посолите, поперчите и выложите всё на противень. Запекайте овощи в духовке до золотистой корочки.
Отварите гречку до готовности согласно инструкции на упаковке. Добавьте корицу и хорошо перемешайте.
Нарежьте кубиками авокадо, выжмите сок из половины лимона.
В миску выложите зелень, запечённые овощи, гречку, орехи, авокадо и мяту по вкусу.
Сбрызните салат лимонным соком и подавайте к столу.