По желанию баклажаны для этого салата можно запечь в духовке.
Рецепт «Салат из баклажанов и черри» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажаны, Помидоры (черри), Лук (репчатый), Чеснок, Зелень , Лимон (сок), Масло (оливковое), Соль .
Нарежьте баклажаны на дольки и посолите по вкусу.
На разогретую сковороду налейте масло и добавьте измельчённый чеснок. Выложите баклажан и обжарьте до золотистого цвета.
Переложите готовые баклажаны на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Нарежьте лук, черри и зелень. Переложите овощи в салатницу, а сверху выложите баклажаны. Заправьте салат лимонным соком или бальзамическим уксусом.