Простой летний салат с запечённым молодым картофелем, бланшированной спаржей и оригинальной заправкой.
Рецепт «Салат с картофелем и спаржей» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Спаржа, Редис, Семена (подсолнечника), Сок (лимонный) , Вода, Горчица, Мёд , Соль.
Картофель нарежьте на половинки и запеките в течение 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Приготовьте соус: в блендере смешайте до однородной консистенции подсолнечные семечки, сок лимона, горчицу, мёд, соль и немного воды.
В кастрюле доведите до кипения воду и опустите в неё на 3—5 минут спаржу. Она должна получиться слегка хрустящей.
Редис нарежьте тонкими ломтиками.
В салатнике смешайте печёный картофель и нарезанную спаржу. Заправьте салат соусом и украсьте редисом. Готово!