Карпаччо из скумбрии

Готовим Закуски Карпаччо из скумбрии

Рецепт карпаччо из скумбрии от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Карпаччо из скумбрии» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: скумбрия, белый перец, петрушка, лимон, сахар , кинза .


  1. Достаем скумбрию из морозильной камеры, чтобы немного разморозить. Выжимаем лимонный сок. Посыпаем тарелку белым перцем и сахаром. Добавляем немного лимонного сока и разводим по тарелке ложкой.

    Рецепт Карпаччо из скумбрии шаг-1
  2. Отрезаем у скумбрии голову. Срезаем живот. Убираем внутренности под струей воды. Нарезаем скумбрию под углом тонкими ломтиками и выкладываем на тарелку с маринадом. Поливаем лимонным соком.

    Рецепт Карпаччо из скумбрии  шаг-2
  3. Моем и обсушиваем с помощью бумажного полотенца кинзу и петрушку. Нарезаем ножницами и посыпаем карпаччо из скумбрии. Приятного аппетита!

    Рецепт Карпаччо из скумбрии шаг-3

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10524 рецептов

Часто задаваемые вопросы про Карпаччо из скумбрии

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер - это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож - хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 - 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent