Самый вкусный рецепт овощного ассорти легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Овощное ассорти» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 12 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: морковь, помидор, перец болгарский, салатный микс, огурец , цукини, лимон, соль , укроп, петрушка, белый перец, сметана, масло душистое, лук зеленый.
Чистим морковь. С помощью овощечистки делаем тонкие «ленточки». Помидоры разрезаем пополам, удаляем плодоножку. Затем нарезаем, сохраняя форму. Нарезаем соломкой немного красного, желтого и оранжевого сладкого перца.
Нарезаем салатные листья.
Огурцы нарезаем поперек. Складываем в миску. Нарезаем цукини так же, как огурцы, только потоньше. Выкладываем в миску к огурцам. Отрезаем половину лимона и выжимаем сок в миску. Посолим. Даем постоять 3 минуты.
Готовим соус. Измельчаем укроп и петрушку. Добавляем белый перец, соль, сметану и душистое масло. Размешиваем.
Нарезаем зеленый лук тонко поперек.
Выкладываем на тарелку салатные листья дорожкой. По центру – морковь. Выкладываем заборчиком помидоры. По краям - ассорти из перца. С двух сторон выкладываем цукини с огурцами, аналогично – зеленый лук.
Посолим. Выкладываем соус. Украшаем блюдо петрушкой. Приятного аппетита!