Что такое деликатесная чечевица Подробный ответ от шеф-поваров .
Рецепт «Деликатесная чечевица» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: чечевица, огурец, сыр с голубой плесенью, лук-шалот, сметана , сок вишневый, салатный микс, масло растительное , белый перец, соль, перец болгарский.
Чечевицу отвариваем в подсоленном кипятке примерно 20 минут. При варке добавляем несколько капель растительного масла. В это время обжариваем лук шалот на масле с добавлением вишнёвого сока. Готовим лук 10 минут, пока сок не выпарится наполовину, и вводим чечевицу.
Перец чистим и режем соломкой. Половину огурца нарезаем слайсами, другую - соломкой.
Сметану солим, перчим и перемешиваем с половиной шинкованных огурцов. Сыр режем кусочками.
В большую миску крошим вручную салатный микс и насыпаем огурцы с перцем. Поливаем маслом, солим по вкусу и перемешиваем.
Чечевицу выкладываем на блюдо через сервировочное кольцо, рядом помещаем салат и делаем фигурные украшения из огуречных слайсов. Сверху кашу поливаем сметанной заправкой.
Сверху дополняем композицию кусочками сыра и снимаем сервировочное кольцо. Приятного аппетита!