Готовим котлеты из трески на пару с салатом из печеного перца в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.
Рецепт «Котлеты из трески на пару с салатом из печеного перца» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: треска, крупа манная, мука, яйцо, соль , укроп, петрушка, черный перец , уксус бальзамический, перец болгарский, чеснок, масло оливковое, сыр фета, руккола.
Нарезаем филе трески мелким кубиком. Кладем в миску. Добавляем манную крупу и муку. Отделяем белок от желтка. Посолим белок. Добавляем в фарш. Поперчим. Измельчаем листья петрушки и укропа. Добавляем в фарш. Перемешиваем фарш.
Ставим кастрюлю с горячей водой на огонь. Сверху на кастрюлю ставим сито. Отрезаем у болгарских перцев верхнюю и нижнюю части. Удаляем семена и перегородки.
Кладем решетку на противень. Кладем перцы в миску. Добавляем раздавленные зубчики чеснока. Сбрызгиваем оливковым маслом. Посолим и поперчим. Выкладываем перцы с чесноком на решетку. Запекаем в духовке до румяной корочки.
С помощью столовых ложек формуем кнели из фарша. Выкладываем на сито. Усиливаем нагрев. Накрываем крышкой. Готовим около 10 минут.
Кладем в миску сыр фета. Разминаем вилкой. Добавляем оливковое масло. Поперчим. Очищаем чеснок. Измельчаем ползубчика. Добавляем в миску.
Достаем перцы. Смачиваем салфетку в холодной воде. Кладем сверху на кожицу перцев. Даем полежать. Снимаем кожицу. Кладем кожицу на противень. Ставим сушиться в духовку.
Нарезаем печеные перцы соломкой. Добавляем в миску. Добавляем рукколу. Перемешиваем салат. Выкладываем салат на тарелку.
Рядом с салатом размещаем котлеты. Сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Украшаем чипсами из кожицы перцев и ветками петрушки. Приятного аппетита!
