Что такое жареная пикша с картофельными кнелями Подробный ответ от шеф-поваров .
Рецепт «Жареная пикша с картофельными кнелями» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: филе белой рыбы, масло сливочное, картофель, яйцо, масло растительное , кефир, чеснок, перец чили , мука, сахар, бекон, лимон, укроп, соль, черный перец, белый перец.
Нарезаем филе пикши кусочками. Добавляем лимонный сок, соль, белый перец и растительное масло. Перемешиваем.
Отвариваем картофель в подсоленной воде. Натираем три картофелины на мелкой терке. Добавляем лимонный сок, соль и яйцо. Перемешиваем.
Нарезаем бекон пластинами. Обжариваем на сковороде. Растираем в ступке столовую ложку кефира, нарезанные чеснок, перец чили, соль, сахар, перец и укроп. Смешиваем с кефиром. Наливаем в соусник.
Панируем рыбу в муке. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного и сливочного масел.
Делаем пюре из картофеля. Смешиваем с тертым картофелем. Добавляем муку и перемешиваем. Формируем кнели. Обжариваем в горячем растительном масле.
Выкладываем рыбу на блюдо. Добавляем кнели и бекон. Украшаем укропом и дольками лимона. Подаем с соусом. Приятного аппетита!
