Тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом

Готовим Рыба Тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом

Готовим тунца с луковым мармеладом и ореховым соусом в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: тунец, лук репчатый красный, вино красное, сахар тростниковый, мёд , крем бальзамический, орехи, масло растительное , масло кунжутное, сливки, майонез, лайм, салат радиккьо, кресс-салат, кунжут, морская соль.


  1. Готовим соус: измельчаем в блендере орехи с майонезом, добавив кунжутное масло.

    Рецепт Тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом шаг-1
  2. Теперь приготовим мармелад. Лук измельчаем и пассеруем в сотейнике на растительном масле. Когда лук станет мягким, добавляем красное сухое вино и тростниковый сахар, выпариваем на большом огне. В финале добавляем столовую ложку мёда и карамелизуем смесь, непрерывно помешивая.

    Рецепт Тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом  шаг-2
  3. Филе тунца сдабриваем растительным маслом, морской солью и перцем, даем немного пропитаться. После чего панируем в кунжуте и жарим на смеси масел по 2 минуты с каждой стороны.

    Рецепт Тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом шаг-3
  4. Возвращаемся к мармеладу: убавляем огонь, добавляем бальзамический крем и выпариваем до нужной консистенции.

    Рецепт Тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом  шаг-4
  5. Филе нарезаем, выкладываем на блюдо и через корнетик наносим ореховый соус.

    Рецепт Тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом шаг-5
  6. Двумя чайными ложечками формируем готовый мармелад и красиво располагаем на тарелке. Декорируем блюдо медовыми разводами, салатом и дольками лайма. Приятного аппетита!

    Рецепт Тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом шаг-6

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Sara Brightman 992 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent