Что такое профитроли Подробный ответ от шеф-поваров .
Рецепт «Профитроли» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука пшеничная, масло сливочное, яйцо, соль, вода , сироп карамельный .
Кипятим воду. Нарезаем сливочное масло на небольшие кусочки. Добавляем в воду соль и кусочки масла.
Уменьшаем нагрев. Просеиваем муку, размешивая венчиком. Снимаем с огня, когда масса станет однородной.
Перекладываем получившееся тесто в миску. Вводим яйца по одному, размешивая.
Взбивать тесто деревянной ложкой, пока масса не станет однородной.
Застилаем противень силиконовым ковриком. Выкладываем тесто размером с грецкий орех с помощью двух ложек.
Ставим в духовку 200 С на 10 минут, затем увеличиваем температуру до 220 С и выпекаем 10-15 минут.
Готовые профитроли прокалываем ножом, чтобы выпустить пар, затем поливаем карамельным сиропом. Приятного аппетита!