Профитроли из заварного теста в сочетании с красной рыбой - вкуснейшие булочки французской кухни, которые будут служить замечательной закуской. Начинка может использоваться любая: мясо, грибы, салат и т.д. Но именно данный рецепт профитроли с красной рыбой просто не сможет вас не порадовать!
Рецепт «Профитроли с красной рыбой» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Рыба красная, Сыр творожный, Чеснок, Укроп, Сливки 33% , Соль, Перец черный молотый, Специи , Мука, Масло сливочное, Яйцо, Вода, Сахар, Соль.
Готовим заварное тесто. В огнеупорную миску выливаем горячую воду и добавляем масло, соль и сахар. Растворяем масло и снова кипятим, поставив миску на огонь. Всыпаем всю муку. Мешаем тесто до однородной консистенции и даем ему остыть. Затем добавляем яйцо, одно за одним, и перемешиваем до однородности.
С помощью смоченный в воде двух чайных ложек или кондитерская мешка формируем из теста профитроли и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Тем временем взбиваем сливки и смешиваем с творожным сыром. Солим, перчим по вкусу и добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок.
Добавляем измельченный укроп.
Рыбу нарезаем ломтиками и сворачиваем в форме розочки.
Достаем профитроли из духовки.
Срезаем у булочек верх и выкладываем внутрь творожную начинку.
Затем выкладываем рыбные розочки и подаем к столу. Приятного аппетита!
