Мясной торт «Наполеон»

Готовим Выпечка Мясной торт «Наполеон»

Подробный и вкусный рецепт мясного торта «наполеон» - фото, видео, описание.

Рецепт «Мясной торт «Наполеон»» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: тесто слоеное, телятина, лук репчатый, масло сливочное, укроп , перец чили, говядина, свинина , масло растительное, морковь, сливки, вино белое, соль, мука, молоко, белый перец.


  1. 2 листа слоеного бездрожжевого теста разрезаем на 8 частей. На противень наливаем немного воды и застилаем пергаментом. Выкладываем тесто на противень и отправляем в духовку 180 С на 15 минут.

    Рецепт Мясной торт «Наполеон» шаг-1
  2. Готовим смешанный фарш. Ставим разогреваться сковороду. Говядину, телятину и свинину нарезаем. Чистим лук и крупно нарезаем.

    Рецепт Мясной торт «Наполеон»  шаг-2
  3. На разогретую сковороду добавляем растительное масло и немного сливочного. Выкладываем мясо на одну сторону сковороды, а лук — на другую.

  4. Морковь чистим и нарезаем. Добавляем на сковороду. Помешиваем.

  5. Готовим соус «Белое вино». Ставим кастрюлю на огонь. Добавляем сливочное масло и муку. Постоянно размешиваем венчиком. Вливаем холодные молоко и сливки.

  6. Вливаем белое вино и продолжаем размешивать. Посолим. Добавим сахар и белый перец. Когда появятся пузыри по всей поверхности соуса, добавляем мускатный орех. Снимаем с плиты. Даем остыть.

  7. Помешиваем мясо. Добавим немного вина, перца чили и зелени укропа. Снимаем с плиты.

  8. Пропускаем содержимое сковороды через мясорубку. Фарш посолим, добавим немного муки и сливок. Перемешаем.

  9. Готовим соус камберленд. Клюкву, сахар и бальзамический уксус взбиваем в блендере.

  10. Поднявшееся тесто «раскрываем» на несколько частей. Выкладываем мясной торт «Наполеон» в следующей последовательности: слой теста — фарш — слой теста — соус «Белое вино» — слой теста — фарш — соус «Белое вино» — слой теста — фарш — соус «Белое вино» — слой теста.

  11. Украшаем блюдо соусом камберленд и веточкой тимьяна. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10525 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent