Пастуший пирог в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.
Рецепт «Пастуший пирог» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: картофель, кукуруза консервированная, яйцо, молоко, масло растительное , лук репчатый, фарш говяжий, сыр , черный перец, перец чили, чеснок, соль.
Картофель моем, очищаем, нарезаем дольками толщиной в 1,5 см. Варим в подсоленной воде до готовности (в течение 10 минут).
За три минуты до окончания варки добавляем 500 граммов консервированной кукурузы. Сливаем воду.
В отдельной емкости взбиваем яйца с молоком до однородности, смесь солим, перчим по вкусу.
В средней неглубокой сковороде разогреваем масло. В течение 3 минут тушим в нем мелко порезанный лук и чеснок. Добавляем нежирный говяжий фарш и обжариваем его 5-7 минут, пока он не зарумянится.
Снимаем с огня, шумовкой перекладываем порциями фарш в какую-либо емкость, чтобы стекли остатки масла. Солим.
В форму для выпечки со стороной 20 см выкладываем фарш с луком, распределив массу равномерно по площади формы. Сверху выкладываем картофель с кукурузой.
В отдельную сухую неглубокую сковороду вливаем смесь яиц и молока, добавляем 125 граммов натертого сыра и варим, постоянно помешивая, на медленном огне до уплотнения смеси.
Как только масса начнет густеть, выливаем ее сверху на овощи (картофель с кукурузой) в форме, посыпаем оставшимся сыром и красным перцем. Запекаем в духовке, разогретой до 180°С, в течение 10-15 минут.
Ароматный пирог можно подавать на стол теплым или немного остывшим. Приятного аппетита!