Готовим слоеные корзиночки с кремом и ягодами в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.
Рецепт «Слоеные корзиночки с кремом и ягодами» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: сахар ванильный, масло сливочное, мука, сахар, молоко , масло растительное, сахарная пудра, голубика , малина, яйцо, тесто слоеное.
Слоеное тесто слегка раскатываем и вырезаем сочни и кольца в равном количестве.
На покрытый пергаментом противень брызгаем немного растительного масла и выкладываем сочни. Смазываем их яйцом и протыкаем по всей поверхности насквозь.
Сверху аккуратно раскладываем кольца, смазываем яйцом и отправляем корзинки на 15 минут в духовку, разогретую до 220 градусов.
В это время сделаем крем: 1 яйцо взбиваем с сахаром, добавив муку. Молоко кипятим и вливаем в смесь, непрерывно помешивая.
Молочную массу вновь сливаем в сотейник и ставим на малый огонь — увариваем будущий крем до загустения, непрерывно помешивая.
Сливочное масло также тщательно взбиваем миксером с ванильным сахаром.
Добавляем загустевший и слегка остывший молочный крем в масло и снова все тщательно перемешиваем сначала ложкой, затем миксером.
Запекшиеся формы аккуратно продавливаем посередине и наполняем готовым кремом.
Корзинки выкладываем на блюдо, украшаем сверху свежими ягодами и сахарной пудрой. Приятного аппетита!