Самый вкусный рецепт говяжьего языка, запеченного с грибами легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Говяжий язык, запеченный с грибами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: язык говяжий, грибы, грецкие орехи (очищенные), лук репчатый, морковь , сметана, корень петрушки, чеснок , хмели-сунели, масло растительное, черный перец, соль, базилик.
Заливаем язык холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем нагрев, солим по вкусу и варим почти до готовности. Крупно нарезаем морковь и одну луковицу, поджариваем на сухой сковороде до румяности. Добавляем овощи к языку, кладем петрушку и варим до готовности мяса. Вынимаем язык из бульона и сразу опускаем в холодную воду и, не давая остыть, снимаем кожицу. Нарезаем язык ломтиками. Грибы режем кусочками, лук — полукольцами и обжариваем в масле до легкой румяности.
Рубим орехи, добавляем измельченный чеснок и растираем в массу. Кладем сметану и хмели-сунели, перемешиваем. Выкладываем в форму для запекания язык, затем грибы с луком и поливаем сметано-ореховым соусом.
Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем блюдо на 25 минут. Подаем говяжий язык, запеченный с грибами, оформив листиками базилика. Наслаждайтесь вкусом!
