Самый вкусный рецепт соломки из говядины и телятины с зеленым рисом легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Соломка из говядины и телятины с зеленым рисом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина, телятина, лук репчатый, яйцо, вино красное , соус соевый, мини-перец, перец болгарский , рис круглозерный, чеснок, фасоль стручковая, горошек зеленый, масло сливочное, масло растительное, масло кунжутное, сахар.
Обжариваем измельченный репчатый лук на сковороде с добавлением растительного и кунжутного масел. Добавляем зубчики чеснока и рис. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло.
Добавляем в сковороду нарезанный болгарский перец, стручковую фасоль и пластины имбиря. Заливаем горячей водой. Посолим. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут. В конце приготовления добавляем зеленый горошек и измельченные мяту, шалфей и зеленый лук.
Делаем соус. Вливаем вино в сотейник. Добавляем соевый соус, сахар, томатную пасту, измельченные имбирь и перцы пири-пири. Поперчим. Доводим до кипения и увариваем в течение 5 минут.
Срезаем пленку с говядины. Обжариваем на растительном масле до хрустящей корочки, делая чипсы. Нарезаем говядину и телятину соломкой. Обжариваем на растительном и кунжутном маслах. Добавляем нарезанный репчатый лук. Заливаем соусом и слегка взбитым яйцом. Накрываем крышкой. Снимаем с огня через минуту.
Выкладываем рис на тарелку. Помещаем по краям мясные чипсы. Выкладываем на рис мясо под соусом. Украшаем зеленым луком и мятой. Приятного аппетита!
