Подробный и вкусный рецепт мясных фрикаделек с двумя видами сыра - фото, описание, видео, отзывы.
Рецепт «Мясные фрикадельки с двумя видами сыра» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: фарш говяжий, чеснок, базилик, петрушка, мускатный орех , хлеб белый, сыр пармезан, сыр пекорино , яйцо, лук репчатый, морковь, паста томатная, масло оливковое, черный перец, соль.
Смешиваем фарш с тертым мякишем белого хлеба, сырами пармезан и пекорино романо, яйцом.
Добавляем мелкорубленую зелень петрушки, тертый мускатный орех, соль и перец черный по вкусу. Готовый фарш ставим в холодильник.
Тем временем готовим томатный соус. В сотейнике на слабом огне в течение 5-7 минут обжариваем мелко нарезанный репчатый лук и рубленый чеснок. Добавляем тертую морковь, обжариваем еще 3 минуты.
Томатную пасту разводим водой до консистенции сметаны и также на слабом огне доводим до кипения.
Из охлажденного фарша формируем шарики, выкладываем их в кипящий соус, накрываем крышкой и тушим 20 минут. В конце приготовления добавляем рубленую зелень базилика.
Готовые мясные шарики выкладываем на тарелку и поливаем соусом. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!