Готовим кролика в кисло-сладком соусе за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.
Рецепт «Кролик в кисло-сладком соусе» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: кролик, лук репчатый, уксус винный, оливки, мука , каперсы, сахар, вино белое , стебель сельдерея, соль, черный перец.
Разделываем кролика на куски, обваливаем в муке и обжариваем в глубоком сотейнике на оливковом масле, добавив сахар и 0,5 стакана винного уксуса.
Когда жидкость выкипит, снимаем с огня и накрываем крышкой.
Тем временем мелко нарубаем лук, сельдерей и оливки. Эту смесь вместе с каперсами обжариваем в отдельном сотейнике на оливковом масле до размягчения овощей.
Овощную смесь солим и перчим по вкусу. Томим на слабом огне ещё несколько минут и добавляем её в мясо.
Готовим кролика в овощной массе ещё 20-30 минут, по мере необходимости подливая сухое белое вино.
Блюдо подаётся к столу горячим. Приятного аппетита!
