Готовим кролик по-бельгийски с фотографиями от лучших поваров телеканала.
Рецепт «Кролик по-бельгийски» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: кролик, желе, масло сливочное, морковь, мука , лук репчатый, пиво вишневое, черный перец , соль, чеснок, розмарин, тимьян, лавровый лист, лимон.
Для приготовления маринада измельчаем в произвольных (по вкусу) пропорциях все ингредиенты: чеснок, розмарин, тимьян, лавровый лист, репчатый лук, лимон. Добавляем лимонный сок с растительным маслом.
Натираем разделанного кролика маринадной смесью и ставим в холодильник минимум на 3 часа.
Теперь мясо панируем в муке и слегка обжариваем.
Обжариваем на сливочном масле нарезанные морковь и лук.
На финальном этапе выкладываем мясо с овощной массой в одну посуду, заливаем вишнёвым пивом, сдабриваем вишнёвым или клюквенным желе и посыпаем ягодами (вместо сушёной вишни можно использовать сушёную клюкву).
Тушим блюдо на среднем огне до готовности и подаём к столу горячим. Приятного аппетита!
