Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Наслаждайтесь едой вместе с нами!
Рецепт «Салат со шпинатом и киноа» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: бекон, лук-порей, масло оливковое, киноа, вино белое , шпинат замороженный, мак, чеснок , соль.
Обжариваем ленты бекона на сухой сковороде (выкладываем на сковороду сразу, не дожидаясь нагревания). Обжариваем бекон до хруста, по готовности выкладываем на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
Нарезаем зелёную часть лука-порея, разогреваем сковороду с добавлением 4 ст. л. оливкового масла, выкладываем лук на сковороду, добавляем соль и обжариваем.
Обжаренный порей заливаем вином, выпариваем и тушим около 10 минут. По готовности выкладываем лук в сито и отжимаем с помощью силиконовой лопатки от лишней жидкости.
Размораживаем шпинат на пару в течение 10 минут, затем отжимаем через сито также силиконовой лопаткой, выкладываем в миску для подачи и распределяем по дну.
Кипятим воду в сотейнике, отправляем киноа в подсоленную воду на 10 минут. Отваренный киноа откидываем на сито и промываем холодной водой.
Для заправки выжимаем в миску сок половины лимона, добавляем 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец, мак, измельчённый чеснок и тщательно перемешиваем.
Собираем салат: перемешиваем лук-порей, добавляем киноа, заправку, мак и порубленный бекон, ещё раз перемешиваем и выкладываем в миску на шпинат. Приятного аппетита!
