Рецепт салата из помидоров и жареных баклажанов от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.
Рецепт «Салат из помидоров и жареных баклажанов» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: баклажан, помидор, лук репчатый красный, уксус винный, масло растительное , лук зеленый, кинза, сахар , соль.
Нарезаем баклажаны, помидоры и репчатый лук. Отправляем баклажаны в миску, солим и оставляем на 15-20 минут. Отжимаем их и обжариваем во фритюре.
Измельчаем кинзу и зелёный лук, смешиваем с сахаром. Маринуем репчатый лук с солью, сахаром и винным уксусом. Смешиваем жареные баклажаны, репчатый лук и помидоры. Солим и добавляем сахар.
Украшаем зеленью. Заправляем оливковым маслом и винным уксусом. Приятного аппетита!
