Что такое салат из кальмаров Подробный ответ от шеф-поваров .
Рецепт «Салат из кальмаров» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: кальмары, огурец, огурцы маринованные, майонез, кетчуп , лук-шалот, чеснок, перец чили , лимон, соль, масло кунжутное.
Кальмары заливаем кипящей водой, немного держим, вынимаем. Разрезаем вдоль пополам и чистим. Выкладываем в миску и снова заливаем кипящей водой
Свежий огурец чистим, разрезаем вдоль пополам, ложкой вынимаем сердцевину и нарезаем ломтиками
Кальмары третий раз заливаем кипятком, ждем пару минут, вынимаем и снимаем с них пленку
Маринованные огурцы чистим, нарезаем брусочками и выкладываем в миску к свежему огурцу. Кальмары нарезаем средней соломкой и выкладываем в салат
Делаем соус. Майонез смешиваем с кетчупом в пропорции 2:1
Лук и чеснок натираем на мелкой терке и добавляем в соус
Жгучий перец мелко нарезаем, добавляем в соус, туда же добавляем немного кунжутного масла. Солим
Соединяем соус с салатом, размешиваем. Выкладываем в порционное блюдо. Украшаем долькой лимона.Приятного аппетита!
