Именно о подобном рецепте я хочу вам рассказать. Прочитайте, как приготовить рыбу, запеченную под соусом "Бешамель". Приготовьтесь к тому, что процесс будет долгим. Перед отправкой в духовку нужно будет кое-что сварить и пожарить. В итоге получится картофельная запеканка с белой рыбой.
Рецепт «Рыба запеченная под соусом «Бешамель»» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Картофель, Белая рыба, Крабовые палочки, Твёрдый сыр, Яйцо , Репчатый лук, Сливочное масло, Мука , Молоко, Сухари, Растительное масло, Мускатный орех, Лавровый лист, Соль, Чёрный молотый перец.
Картофель почистите, промойте и отварите до готовности в подсоленной воде.
Филе нарежьте среднего размера кусочками.
Яйца отварите до готовности вкрутую. Остудите и очистите их.
Сыр натрите на средней тёрке.
Молоко поставьте на огонь с очищенной и разрезанной напополам луковицей, а также с лавровым листом.
Затем в молоко добавьте рыбу, соль и перец. Варите всё вместе 5 минут.
Спустя это время молоко процедите. Лук выбросите, а рыбу отложите в сторону.
Сливочное масло растопите в сковороде.
Затем добавьте в сковороду муку, и, быстро мешая, обжарьте её.
Затем влейте молоко и добавьте мускатный орех. Продолжайте мешать.
"Бешамель" смешайте блендером до получения единой консистенции.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте сухарями.
Уложите на дно кусочки рыбы, а сверху — порезанные крабовые палочки.
Далее влейте половину соуса.
Яйца нарежьте четвертинками, выложите их следующим слоем.
Влейте оставшийся соус.
Картофель разомните в пюре. Разровняйте его поверх всех ингредиентов, посыпьте сыром.
Запекайте блюдо в течение 35-40 минут при 200 градусах. Приятного аппетита!