Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт супа с мидиями и рыбные лепёшки с фотографиями и описанием процесса готовки.
Рецепт «Суп с мидиями и рыбные лепёшки» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: мидии на ракушках, лук репчатый, морковь, помидор, картофель , чеснок, масло растительное, масло сливочное , вино белое, вода, сливки, кинза, сайра консервированная, мука, соль, черный перец.
Нагреваем на гриле большой сотейник, наливаем растительное масло, выкладываем мидии, добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.
Нарезаем луковицу, морковь и картофель крупно, чтобы овощи не проваливались в решетку, выкладываем на гриль и подпекаем при закрытой крышке.
Добавляем в сотейник кусочек сливочного масла, немного белого вина и перемешиваем. Когда вино выпарится, наливаем в сотейник воду, перемешиваем и добавляем овощи с решетки.
Приготовим лепешки. Наливаем в миску холодную воду, добавляем рыбные консервы, измельчаем вилкой в однородную массу, солим и перчим. Замешиваем тесто, по чуть-чуть добавляя муку, и затем наливаем растительное масло. Тесто должно получиться плотным и эластичным. Измельчаем кинзу, смешиваем с тестом и даем ему «полежать».
Разбавляем тесто одной ложкой бульона, добавляем муку для эластичности, снова вымешиваем, присыпаем мукой и даем еще немного «полежать». Делаем обминку, делим тесто на 3 части, формируем лепешки и готовим их на решетке гриля под закрытой крышкой, выпекая с двух сторон.
Вынимаем суп, нарезаем небольшими дольками томаты, выкладываем в тарелку мидии и овощи, затем дольки томатов, листики кинзы, ложку сливок и вливаем бульон. Подаем суп с рыбными лепешками. Приятного аппетита!
