Подробный и вкусный рецепт крема-супа из брокколи - фото, описание, видео, отзывы.
Рецепт «Крем-суп из брокколи» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: брокколи, масло оливковое, лук репчатый, вино белое, сливки , сыр с голубой плесенью, соль, черный перец , чеснок, тимьян, вода.
Срезаем соцветия с брокколи. Разогреваем кастрюлю с добавлением оливкового масла. Добавляем два раздавленных зубчика чеснока. Нарезаем половину лука мелким кубиком. Обжариваем с чесноком.
Добавляем в кастрюлю брокколи и белое вино. Перемешиваем. Слегка обжариваем. Добавляем тимьян. Заливаем водой. Накрываем крышкой.
Измельчаем блендером суп. Посолим и поперчим. Вливаем сливки. Доводим до кипения. Снимаем с огня.
Наливаем суп в тарелку. Добавляем куски сыра с плесенью. Приятного аппетита!
