Решил не придумывать ничего нового и запек рыбу кусочками в фольге с соусом, тем более, что очень боялся испортить такой дорогой и вкусный продукт. Беспроигрышный вариант приготовления этой рыбы – под сливочным соусом, который оттеняет нежный и деликатный вкус красной рыбы.
Рецепт «Семга под сливочным соусом в духовке» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Семга, Укроп, Сливки, Красный молотый перец, Соль .
1. Семгу чищу от чешуи, мою и потрошу, отрезаю голову, использую ее уже позже.
2. Нарезаю тушку кусочками толщиной около 2 сантиметров.
3. Каждый кусочек посыпаю солью и красным молотым перцем. Перекладываю кусочки на фольгу.
4. Мою зелень (укроп) под проточной водой, затем вытираю бумажным полотенцем, нарезаю мелко ножом.
5. Перекладываю укроп в миску и вливаю жирные сливки.
6. По вкусу добавляю красный молотый перец и соль, перемешиваю.
7. Фольгу, в которой лежат кусочки рыбы, заворачиваю в виде тарелочки, чтобы в процессе выпекания не вытекал сок.
8. Каждый кусочек рыбы поливаю приготовленным сливочным соусом.
9. Плотно заворачиваю фольгу, чтобы не оставалось отверстий, и отправляю в разогретый до 180 градусов на 20-30 минут.
10. Готовую рыбку аккуратно достаю из духовки и разворачиваю конвертик из фольги.
11. Подаю семгу под сливочным соусом с отварным рисом.