Картофельные ньокки с беконом

Готовим Закуски Картофельные ньокки с беконом

Картофельные ньокки - это своего рода европейская адаптация наших клецок.
На вопрос: как приготовить картофельные ньокки? Мы бы ответили: «Очень и очень просто».
Единственное, с чем здесь можно ошибиться, это с количеством добавляемой муки. Ее не должно быть слишком много, иначе ваши ньокки развалятся.
Используя наш рецепт картофельных ньокки вам не придется ломать себе голову в поисках нужного количества муки, мы об этом уже позаботились.

Рецепт «Картофельные ньокки с беконом» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Картофельное пюре, Мука, Бекон, Пармезан, Яйцо .


  1. Для начала поставим варить картошку. Кладите картошку в холодную, подсоленную воду и варите в течение 20-25 минут. Вода должна полностью покрывать картофель.

  2. Бекон обжариваем на среднем огне, с добавлением небольшого количестве оливкового масла. Слегка перчим и солим.

  3. Обжариваем около минуты с каждой стороны.

  4. Измельчаем зеленый лук и обжаренный бекон.

  5. После готовности картофеля - сливаем воду и давим картошку в пюре с помощью толкучки.

  6. В тот же сотейник просеиваем муку, добавляем сыр, бекон и зеленый лук. Перчим и действительно хорошо солим, иначе ваши картофельные ньокки будут пресными.

  7. Перемешиваем все содержимое сотейника, добавляем яйцо и снова хорошо перемешиваем.

  8. Перекладываем наше тесто на припудренную мукой доску и продолжаем его месить около минуты. Добавьте совсем немного муки, если тесто липкое.

  9. На припудренной мукой доске раскатываем наше тесто в длинную сосиску и нарезаем на маленькие подушечки.
    Совет: чтобы тесто не липло к ножу, присыпьте лезвие мукой

  10. Указательным пальцем слегка надавливаем в центр каждой подушечки, чтобы наши картофельные ньокки были приятной формы.

  11. Кладем ньокки в кипящую воду, добавляем немного оливкового масла и ждем около минуты. Ньокки всплывут по готовности.

  12. Картофельные ньокки всплыли - значит их уже пора вытаскивать.

  13. Обжариваем с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, до появления корочки. Хорошо солим и перчим.

  14. Посыпайте картофельные ньокки тертым пармезаном, измельченным зеленым луком и подавайте к столу. В нашем рецепте ньокков вы можете заменить бекон и зеленый лук на свои любимые специи и травы.

  15. Картофельные ньокки с беконом готовы! Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent