Фахитос с курицей

Готовим Мясо Фахитос с курицей

Заметили, что мексиканская кухня непременно ассоциируется с чем-то жгучим и острым? И кстати неспроста - эти ребята любят "по-горячее". Если не верите нам на слово, проверьте на вкус. Наш сегодняшний фахитос - тортилья с жареной курицей, овощами и соусом барбекю. Cоуса барбекю мы тоже приготовим сами. Просто и по-мексикански.

Рецепт «Фахитос с курицей» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Куриная грудка, Болгарский перец, Пармезан, Тортилья, Лук зеленый , Яблочный уксус, Томатный кетчуп, Лук , Чеснок, Коричневый сахар, Кайенский перец, Паприка.


  1. Давайте начнем с курицы: нарежем ее такими длинными и в меру тонкими ломтиками.

  2. Теперь так же нарежем болгарский перец, лук же - на тонкие кольца.

  3. Тем временем подогреваем тортилью на сухой разогретой сковороде. Совсем чуть-чуть, ведь нам не нужно, чтобы она хрустела.

  4. Далее на той же горячей сковороде обжариваем курицу на оливковом масле с добавлением сливочного. Минуты две, до полуготовности, хорошо солим и перчим.

  5. Теперь, когда мы обжарили курицу до полуготовности, добавляем слайсы болгарского перца и продолжаем жарить еще минуты три до готовности перца.

  6. Для соуса:

  7. Для начала давайте нарежем лук и чеснок таким вот мелким кубиком. Чем мельче будет кубик - тем лучше станет ваш соус барбекю на выходе.

  8. Хорошо солим и перчим лук с чесноком и обжариваем на оливковом масле. Жарим минуты три-четыре, до легкой карамелизации лука.

  9. Добавляем коричневый сахар, хорошо перемешиваем и обжариваем еще одну минуту.

  10. Теперь высыпаем паприку вместе с кайенским перцем и снова хорошо перемешиваем. Продолжаем жарить одну минуту.

  11. Добавляем яблочный уксус и кетчуп. Слегка убавляем огонь и выпариваем уксус в течение четырех-пяти минут.

  12. Если соус получился густоват - добавьте немного воды и вскипятите.

  13. Начинаем собирать фахитос с курицей.

  14. В центр тортильи выкладываем ложку соуса, затем добавляем начинку и щедро посыпаем пармезаном и свежим зеленым луком. Тот букет вкусов, что будет сливаться с каждым укусом в единую картину, будем неописуем.

  15. Фахитос с курицей готов. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

admin 625 рецептов

Люблю покушать, но люблю и готовить.

Часто задаваемые вопросы про Фахитос с курицей

На каком масле жарить?

Традиционно используют рафинированные растительные масла, включая подсолнечное. Диетолого советуют отдавать предпочтение рафинированному оливковому маслу. Гурманы настаивают на смеси растительного и сливочного масла в пропорции 50/50.

Как понять что масло нагрелось для жарки?

Покрутите сковороду так чтобы масло распредилилось по дну, растекаться оно должно плавно и легко как вода. Поверхность масла должна быть блестящей. Маленький кусочек лука, брошенный на сковороду в масло, должен мгновенно зишапеть и вспениться. Масло для жарки готово.

Мультиварка в которой можно жарить

Жарить можно в мультиварках с режимом Жарка. Если такого режима нет, не отчаивайтесь, а воспользуйтесь режимом Выпечка. Отличие в том что во втором случае используется температура ниже и вам понадобиться в два раза больше времени на приготовление. Время дополнительно настраивается кнопкой Таймер

Сковородки которые жарят без масла

На всех сковородках с антипригарным покрытием можно жарить без масла. Выбирать можно между материалами такого слоя. Это тефлон, керамика, титан, эмаль, алмазное, гранитное покрытие. И не упускайте из внимания толщину дна такой сковороды, которое должно быть толстым.

Что лучше жарить на оливковом масле?

На оливковом масле можно жарить любые продукты, как мясные, так и растительного происхождения. При этом считается, что пища приготовленная на оливковом масле более полезная и здоровая.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent