Делюсь интересным способом, как приготовить хека под маринадом. Эта рыба хороша тем, что в ней немного косточек и в процессе тушения она получается удивительно нежной и сочной. Что касается самого маринада, то тут вы всегда можете экспериментировать, используя самые разнообразные овощи, которые вам по душе. Это блюдо чудесно подойдет для ежедневного меню.
Рецепт «Хек под маринадом» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Хек, Морковь, Луковица, Томатная паста, Мука , Растительное масло, Соль, Перец , Лавровый лист, Перец горошком.
Вот такой набор ингредиентов нужно иметь под рукой, чтобы повторить этот рецепт на своей кухне.
Первым делом вымойте и обсушите рыбку. Нарежьте её среднего размера кусочками. Соедините муку с солью, можно добавить также любимые специи. Обваляйте в полученной смеси рыбу со всех сторон. На сковороде с высокими бортиками или в сотейнике разогрейте растительное масло, выложите туда рыбу.
На сильном огне обжарьте её до легкой золотистой корочки. После аккуратно снимите и отложите в сторону.
Добавьте масло, выложите измельченный лук и тертую морковь.
На среднем огне обжаривайте овощи, помешивая, до мягкости.
Добавьте рыбу на сковороду, а сверху аккуратно разложите овощи.
Томатную пасту разведите в воде. Добавьте по вкусу соль и специи. Влейте соус на сковороду. Добавьте для аромата также добавьте лавровый лист и перец горошком. Уберите огонь до минимума и томите рыбку еще минут 20.
Вот такая аппетитная рыбка получится в результате. Подавайте её к столу с любимым гарниром.