Хочу поделиться секретом, как приготовить Паэлья с морепродуктами и беконом. Это действительно нужно попробовать.
Рецепт «Паэлья с морепродуктами и беконом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: бульон куриный, куриная грудка, кальмары, рис, чоризо , вино белое, бекон копченый, мидии , креветки крупные, помидоры, перец болгарский красный, лавровый лист, лук репчатый, петрушка, масло оливковое, паприка.
Довести до кипения куриный бульон, добавить шафран, залить мидии вином, поставить на сильный огонь, готовить около минут, достать шумовкой, отвар не выливать.
Грудку порезать, обжарить в разогретом оливковом масле до изменения цвета, переложить в тарелку. В этой же сковороде обжарить минут кусочки чоризо, сложить к мясу, а в полученном масле обжарить порубленный чеснок, лук, добавить тимьян, перцы и чили, обжарить до размягчения около минут. Сковороду лучше использовать с высокими бортиками и широким дном.
Всыпать в сковороду рис, сдобрить паприкой и лавровым листом, обжарить, помешивая пару минут. Залить отваром от мидий, бульоном, добавить чоризо и курицу.
Поместить сковороду в прогретый до 150 градусов духовой шкаф, держать треть часа до готовности риса, достать, положить помидоры, мидии, масло, специи, потомить паэлью с морепродуктами и беконом еще минут.
Быстро обжарить в хорошо прогретом оливковом масле креветки, добавить в сковороду кальмаров, прогреть все вместе около минуты. Уложить на рис кольца кальмаров, креветки и порезанный на дольки лимон.