Хочу поделиться секретом, как приготовить Мясной рулет с бренди и клюквой. Это действительно нужно попробовать.
Рецепт «Мясной рулет с бренди и клюквой» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: .
В теплой воде промыть клюкву, влить бренди и дать настояться в течение 30 минут.
На разделочной доске расположить мясо, не доходя до низа мм сделать вдоль волокон надрез посередине.
Мясо раздвинуть руками, внутри пласта сделать поперек глубокие надрезы слева и справа, до каждого края не доходя по мм.
Как книгу раскрыть мясо, если есть утолщенные места – надрезать их, накрыть мясо пищевой пленкой, молотком отбивать до тех пор, пока толщина слоя не станет 1,5- см.
Мясо натереть перцем, солью, посыпать тимьяном.
В грубое пюре измельчить при помощи блендера вымоченную клюкву, тонким слоем выложить ее на подготовленное мясо.
Свернуть все в рулет, кулинарной нитью обвязать, посолить и поперчить, спрыснуть маслом оливковым.
В заранее разогретой до 180 градусов духовке запечь мясной рулет с бренди и клюквой в районе 50-60 минут, время от времени поливая рулет выделяющимся соком.
Подавать готовое блюдо можно как горячим, так и холодным.