Цыпленок краподин с бабушкиным пюре - Так цыплёнка вы ещё точно не готовили! Секрет — под корочкой.
Рецепт «Цыпленок краподин с бабушкиным пюре» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Кукурузный цыпленок, Горчица дижонская, Сухари панировочные, Масло сливочное, Поваренная соль , Белый перец, Цуккини, Картофель , Корень сельдерея, Тыква, Куриный бульон, Сливки, Пармезан, Тимьян, Поваренная соль.
Цыплёнка разделать: отрезать третью фалангу крыла, разрезать каждую тушку пополам вдоль хребта, промыть под холодной водой и просушить салфеткой.
Натереть цыплёнка солью и перцем, смазать кожу тонким слоем горчицы, посыпать сухарной панировкой и немного примять её.
Переложить цыплёнка в тефлоновый лоток и полить растопленным маслом. Запекать при температуре 210Т в течение 15-20 минут.
Овощи нарезать крупными кубиками. Всё, кроме цукини, залить бульоном и варить до полуготовности.
Добавить цукини и продолжать варить, пока овощи не станут мягкими.
Влить сливки, снять с огня и дать слегка остыть. Размять овощи в пюре, посолить.
Разложить по порционным сковородочкам, посыпать тёртым пармезаном и запечь в духовке при 180Т до золотистой корочки.
Украсить тимьяном.
Кулинария для меня не просто обязанность, а любимое занятие!