Хочу поделиться секретом, как приготовить Свинина жареная с сидром, яблоками и корицей. Это действительно нужно попробовать.
Рецепт «Свинина жареная с сидром, яблоками и корицей» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: .
Натереть кусок свиной вырезки молотым черным перцем и солью, дать постоять.
Очистить яблоки от кожуры и семенной коробки, порезать тонкими дольками, включить духовку для разогрева (необходимо 200 градусов).
Распустить сливочное масло, добавить растительное и хорошо разогреть сковороду, подрумянить свинину со всех сторон около минут.
Отправить сковороду с мясом в духовку на 1 минут, переложить мясо на блюдо, прикрыть на 1 минут фольгой.
Когда сковорода чуть остынет, и масло перестанет пениться, положить яблоки, присыпать корицей и на среднем огне потушить до мягкости и золотисто-коричневого цвета 5- минут.
Переложить яблоки на блюдо, а в сковороду влить куриный бульон, сидр и на сильном огне дать закипеть.
Развести в холодной воде крахмал и влить на сковороду, размешать, проварить минут и дать соусу загустеть, его объем должен уменьшиться до стакана.
Снять соус с огня, добавить уксус, посолить, поперчить, перемешать до однородности.
Свинина жареная с сидром, яблоками и корицей подается нарезанной на крупные ломти, поливается соусом и гарнируется запеченными яблоками.