Оригинальный рецепт татарского блюда без томатного соуса и соленых огурцов. Кислинку кушанью придает соус «Ткемали».
Соус «Ткемали» лучше приготовить в домашних условиях.
Рецепт «Азу из говядины со сметаной и соусом ткемали» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говяжья мякоть, сыр плавленый, сметана, соус ткемали, масло сливочное , соль, зелень .
Мякоть нарезать кусочками, обжарить на сливочном масле, огонь – слабый.
Накрыть сковороду крышкой, прогревать сорок пять минут.
При необходимости добавить воду.
Соус «Ткемали» перемешать со сметаной, вылить на мясо, держать на огне семь минут.
Плавленый сыр натереть или нарезать, добавить в азу вместе с рубленой зеленью.
Перемешать, огонь выключить.
Блюдо немного остудить, гарнир – любой.