Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Лечо на зиму. Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Лечо на зиму» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Томат (помидор), Перец красный сладкий (Болгарский), Морковь, Масло оливковое, Сахар-песок , Уксус красный винный, Соль .
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нашинковать широкой соломкой.
Помидоры вымыть, опустить на мин. в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Снять с помидоров кожицу. Мякоть измельчить в пюре.
В большую кастрюлю поместить томатное пюре и тертую морковь. Довести до кипения, добавить масло, сахар и соль. Хорошо перемешать и варить на среднем огне, время от времени помешивая, 30 мин.
Добавить нарезанные перцы, аккуратно перемешать и готовить 20 мин.
Влить уксус и сразу же снять с огня. Разложить горячее лечо по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
В большой емкости вскипятить воду, поставить банки с лечо и стерилизовать мин. Переставить банки на стол, накрыть пледом и оставить на 2ч. Хранить в прохладном месте.