Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Домашнее лечо из болгарского перца и помидоров. Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Домашнее лечо из болгарского перца и помидоров» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Перец красный сладкий (Болгарский), Томат (помидор), Лук репчатый, Масло растительное рафинированное, Чеснок , Сахар-песок, Укроп, Кинза , Уксус 9%-ный, Перец черный молотый, Паприка сушеная.
Промываем, чистим от семян и разрезаем перец и томаты на части. Перед приготовлением лечо помидоры стоит очистить от шкурки. Для этого держим их в кипятке 3—4 минуты, это облегчит процесс. По желанию томаты можно пропустить через мясорубку.
Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем на масле до золотистого цвета.
Выкладываем лук в большую емкость и добавляем помидоры, солим по вкусу. Тушим все 15—20 минут. Постоянно помешиваем.
К помидорам добавляем перец и тушим 5 минут при закрытой крышке. После снимаем крышку и тушим еще 10 минут, не забывая помешивать.
Чистим чеснок, измельчаем и добавляем в общую массу. Следом добавляем уксус и сахар. Тушим около 15—20 минут.
Добавляем в блюдо паприку, черный перец, измельченную зелень, хорошо перемешиваем и готовим около 10 минут.