Перед вами простой и классный способ, как приготовить картошку под шубой в духовке со свининой. Такое блюдо есть в кулинарной копилке многих хозяек, но я хочу поделиться своим вариантом. Предварительная варка картофеля сокращает время запекания, а отварить ее можно и заранее. Так что мой рецепт точно понравится занятым хозяйкам.
Рецепт «Картошка под шубой в духовке со свининой» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина, Картофель, Луковица, Сливочное масло, Мука , Молоко, Сыр, Соль и перец .
Первым делом очистите картофель. Выложите его в кастрюлю, посолите и отварите на протяжение минут 15 (время указано для крупной картошки). После слейте воду и остудите.
Мясо вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Отбейте немного. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любимые специи.
На дно жаропрочной формы выложите нарезанный лук.
Сверху — свинину.
Остывший картофель нарежьте кружочками.
И выложите в форму. Включите духовку, пусть та разогревается до 200 градусов.
В сотейнике растопите сливочное масло.
Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Тонкой струйкой вливайте молоко, не переставая помешивать.
Прогрейте соус, после чего снимите его с огня.
1 Натрите на терке сыр. Примерно половину выложите в соус и перемешайте.
1 Выложите "шубу" на картошку. Разровняйте, чтобы она полностью все покрыла.
1 Оставшимся сыром присыпьте блюдо сверху.
1Отправьте в духовку.
1 Запекайте минут 25 до румяной корочки. Приятного аппетита!