Поиски новых вкусных рецептов выпечки завели меня в просторы интернета, где мне посчастливилось найти такой рецепт самсы, которым и делюсь. Он отличается от многих других не начинкой, а именно самим тестом. Для узбекской самсы беру обычное пельменное тесто и превращаю его в слоеное, а затем уже начиняю его мясом и выпекаю в духовке.
Рецепт «Самса узбекская слоеная с мясом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Пельменное тесто, Свинина, Луковица, Яйцо, Кунжут , Соль и черный молотый перец, Сливочное масло .
Мясо мою, затем вытираю его полотенцем и нарезаю маленькими квадратиками. К мясу добавляю мелко порезанный лук, соль и молотый перец.
Мясную начинку тщательно перемешиваю и отставляю в сторону.
Тесто для пельменей раскатываю тонко, затем смазываю его сливочным маслом и заворачиваю в рулетик.
Рулет нарезаю кусочками, затем каждый из них раскатываю в небольшой круг с тонкими краями.
По центру кладу столовую ложку мясной начинки.
Сворачиваю тесто для самсы с каждой стороны, в результате получается треугольник.
В миску вбиваю яйцо и размешиваю. Самсу выкладываю на доску швом вниз и смазываю каждую яйцом.
Разогреваю духовой шкаф и перекладываю самсу на противень с пекарской бумагой, посыпаю немного кунжутом для украшения.
Выпекаю в разогретом до 200 градусов духовом шкафу полчаса, может немного больше.