В своём рецепте я описала, как приготовить соус для карбонары. Классическое блюдо для для региона Лацио было придумано в 20 веке. Оно сразу покорило многих своими вкусовыми качествами. В нём сочетаются сытные копчёности с нежным сыром. Соус придаст обычным спагетти новое звучание.
Рецепт «Соус для карбонары» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Бекон, Пармезан, Сливки 33%, Яичный желток, Чеснок , Соль, Чёрный молотый перец, Растительное масло .
Чеснок почистите и мелко нарубите.
Бекон нарежьте средней величины соломкой.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Чеснок немного обжарьте в сковороде на масле.
Затем в сковороду добавьте бекон. Обжарьте его до золотистого цвета.
Желтки взболтайте, добавив к ним сливки, соль и перец.
Далее в желтковую массу внесите сыр. Его следует предварительно натереть на мелкой тёрке. Хорошо перемешайте заливку.
Соус будет готов после того, как вы добавите его к спагетти на сковороде. Вместе с ними сливки должны прогреться, а сыр — расплавиться. В конце всыпьте бекон. Хорошо перемешайте.