Я хочу поделиться пошаговой инструкцией, как приготовить татарские беляши на своей кухне. Что касается начинки, то, кроме основных ингредиентов, вы можете использовать также самую разнообразную зелень по вкусу, а также любимые специи. Жарьте беляши в большом количестве масла, чтобы они были равномерно румяными.
Рецепт «Татарские беляши» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Вода, Мука, Сахар, Соль, Дрожжи , Растительное масло, Говядина, Луковица , Зелень, Перец.
С тестом все довольно традиционно: в теплой воде растворите дрожжи и сахар.
Через 5 минут добавьте соль.
Растительное масло и просеянную муку.
Замесите однородное тесто. Оставьте его подходить часа на полтора. В процессе один раз подомните тесто.
Для приготовления начинки измельчите говядину с луком. Добавьте соль, перец, зелень по вкусу и все как следует перемешайте.
Когда тесто подошло, переложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность.
Разделите примерно на 12 одинаковых частей.
Рукой разомните в лепешку. Выложите щедро начинку, стараясь не попадать фаршем на края.
Аккуратно залепите, поднимая края по кругу, так, чтобы в центре осталась дырочка.
На сковороде с высокими бортами разогрейте растительное масло.
1 Выложите в масло и жарьте беляши с двух сторон до румяности. После переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира.