Этот рецепт, как приготовить салат «Волжский», нравится мне, потому что в его состав не входит уксус. Ведь уксус «убивает» все полезные витамины и вещества, которые содержат свежие овощи. Заготовив на зиму такой салат, я уверена, что вы оцените его пользу для вашего здоровья.
Рецепт «Салат «Волжский»» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Помидор, Капуста белокочанная, Перец сладкий, Морковь, Лук , Соль, Лавровый лист, Перец душистый горошком .
Капусту мелко нашинкуйте.
Переложите её в эмалированную или пластиковую посуду, слегка посолите (1 ч.л.) и перетрите руками.
Морковь вымойте, очистите и нарежьте кружками толщиной 3 мм.
Перец вымойте, очистите от семян и нарежьте узкими полосками толщиной 0,5см.
Лук почистите и нарежьте кольцами толщиной 0,5см.
Помидоры нарежьте кружками толщиной 1см.
Все выложите в миску, посолите, перемешайте. Простерилизуйте банки, на дно каждой из них положите 2 горошины душистого перца, 1-2 лавровых листа, разложите салат и разлейте оставшийся сок.
Банки с салатом прикройте неплотно крышками, простерилизуйте в течение 15 минут, закатайте крышками, укутайте одеялом. Храните в прохладном темном месте.
Выход готового салата - 5 литров.