Тыква традиционное блюдо, которое подают на Новый год, Рош ха-Шана. Древнее название тыквы однокоренное слову «разорвать». Поэтому в польских и литовских еврейских общинах подают к праздничному столу блюда из тыквы и желают, чтобы был разорван неблагоприятный приговор, а Господний суд был свершен в лучшую сторону. Лучше всего для этого рецепта подойдет ореховая тыква или тыква обыкновенная большой, чудесный во всех отношениях осенний овощ.
Рецепт «Маринованная тыква с пряностями» представлен в категории Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 24 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: тыква, уксус 7%, коричневый сахар, гвоздика, палочка корицы , душистый перц, черный перц, жгучий перц , семена горчицы, кориандр, соль.
Тыкву очистите от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками. Затем сложите в сотейник, залейте кипятком, чтобы вся она была покрыта водой, и варите до мягкости, 10 мин. Слейте воду.
Приготовьте маринад. В сотейник насыпьте сахар, соль, специи, налейте уксус и 1/2 стакана питьевой воды. Прогрейте на слабом огне, пока соль и сахар не растворятся. Не доводите до кипения!
Положите тыкву в стерилизованную стеклянную банку, залейте горячим маринадом. Оставьте на 24 ч.
Люблю покушать, но люблю и готовить.