Можно сделать такую похлебку и с удовольствием отпраздновать победу сильного, но разумного Иакова над недюжинной, но тупой силой Эсава. А можно просто согреться. Потому что зимой всегда холодно, даже в Израиле.
Рецепт «Похлебка из красной чечевицы с тыквой» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: тыква баттернат, морковь, батат, корень петрушки, корень сельдерея , стебель лука-порея, чеснок, красная чечевица , куриный бульон, сладкая паприка, молотый перц чили, куркума, кардамон, оливковое масло, соль, тыквенные семечки.
Очистите все овощи. Тыкву разрежьте и удалите семечки, нарежьте небольшими ломтиками. Нарежьте морковь, батат, корни петрушки и сельдерея крупными кусками, лук-порей – тонкими кольцами, чеснок измельчите.
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, положите лук-порей и чеснок и готовьте до прозрачности 5 мин., затем добавьте остальные овощи и готовьте еще 7 мин., пока овощи слегка не подрумянятся.
Раздавите коробочки кардамона и вытащите семена. Слегка рас- толките их в ступке. Добавьте к овощам вместе с остальными специями.
Положите к овощам чечевицу и потушите вместе 5-7 мин.
Налейте в кастрюлю горячий бульон, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими, 10-15 мин. Посолите.
Разомните овощи толкушкой или измельчите блендером, чтобы остались небольшие кусочки.
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте тыквенными семечками.
Люблю покушать, но люблю и готовить.