Очень нежный и изысканный завтрак!
Рецепт «Отварная спаржа с яйцами-пашот под сырно-чесночным соусом» представлен в категории Спорт, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Спаржа, Яйцо куриное, Масло оливковое, Сыр Пармезан, Перец душистый горошком , Соль, Чеснок .
У спаржи отрезаем нижнюю грубую часть.
В высокой кастрюле кипятком воду. Спаржу связываем стяжкой, погружается в кипящую воду, так чтобы верхняя часть не была покрыта водой (примерно 5 см). Варим 5 минут.
Тем временем готовим соус. Трем сыр на мелкой терке.
Перемалываем душистый горошек или смесь перцев, давим чеснок. Сыр солим и перчим, добавляем чеснок.
Заливаем оливковым маслом.
Хорошенько взбиваем до образования пузырьков.
Достаем готовую спаржу.
В воду из-под спаржи аккуратно опускаем яйца. Вылавливаем их, когда яйцо примет форму.
Выкладываем на тарелку спаржу, яйца и поливаем соусом.
А скорее едим!
Люблю покушать, но люблю и готовить.