Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фалафель с соусом дзадзики». Попробуйте обязательно
Рецепт «Фалафель с соусом дзадзики» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Нут, Репчатый лук, Свежая кинза, Петрушка, Чеснок , Семена кумина (зира), Греческий йогурт, Тахини , Огурцы.
Нут необходимо замочить не менее, чем на 8 часов. Лучше на Так он впитает воду и хорошенько набухнет. Так что лучше это делать на ночь.
Проснулись. Промыли нут холодной водой и дали стечь в дуршлаг.
Теперь нужно нут измельчить. Можно это сделать блендером, кухонным комбайном, мясорубкой. Последней даже удобнее.
Затем добавить в нут так же измельченный в пюре лук, 3 мелконарубленных зубчика чеснока, по три пучка петрушки и кинзы, зиру и тахини. Посолить и поперчить по вкусу.
Из полученной массы скатать шарики и отправить их в раскаленное масло. Жарить до тех пор, пока не станут коричневыми.
Для соуса дзадзики два огурца, чеснок, петрушку и кинзу мелко порубить и вмешать в йогурт. Посолить и поперчить по вкусу.