Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Домашний хумус на скорую руку». Попробуйте обязательно
Рецепт «Домашний хумус на скорую руку» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Консервированный нут, Тахини, Кумин (зира), Чеснок, Оливковое масло , Лимоны, Паприка, Соль .
Если вы используете сухой нут: 1 чашку сухого нута замочить на ночь в кастрюле воды. Утром воду слить и варить около 40 минут до готовности. Охладить.
Прокалите зиру на горячей сухой сковороде и растолките в ступке вместе со щепоткой крупной соли.
Чеснок раздавите боковой стороной ножа.
Если вы используете консервированный нут, слейте жидкость из банки.
В кухонном комбайне смешайте нут, тахини, кумин, сок половины лимона чеснок и пробейте на максимальной скорости.
Медленно добавляйте масло, пытаясь добиться нужной консистенции. По опыту, идеальная констистенция хумуса — вещь сугубо индивидуальная. В границах, не должно быть похоже на суп, но легко намазывать на хлеб.
При подаче полейте сверху оливковым маслом и лимонным соком. Можно также украсить, посыпав сверху сухой паприкой.